Mamy przyjemność poinformować, iż 20 maja 2026 r. podpisane zostało porozumienie o współpracy w ramach realizacji projektu „Stołówka Stąd!" pomiędzy Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Białymstoku a Instytut Rozwoju Wsi i Rolnictwa Polskiej Akademii Nauk - IRWiR PAN. Porozumienie podpisali dr hab. Paweł Chmieliński, prof. IRWiR PAN Dyrektor IRWIR PAN i Agnieszka Zawistowska Dyrektor Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Białymstoku.

 

Na mocy porozumienia IRWiR PAN objął rolę Partnera Merytorycznego projektu. IRWIR PAN i KOWR podpisały porozumienie mając na względzie potrzebę wspierania zrównoważonego rozwoju regionu poprzez zwiększenie udziału lokalnych produktów wysokiej jakości w żywieniu zbiorowym. Strony zwróciły również uwagę na potencjał tych produktów dla wywoływania wielowymiarowych przemian obszarów wiejskich oraz transformacji systemu żywnościowego.

 

W wydarzeniu aktywnie uczestniczyli eksperci Instytutu: dr hab. Paweł Chmieliński, prof. IRWiR PAN przedstawił zagadnienia związane z zielonymi zamówieniami publicznymi w koncepcji zrównoważonych systemów żywnościowych, natomiast Michał Rzytki omówił przykłady wykorzystania produktów lokalnych, regionalnych i ekologicznych w stołówkach szkolnych w Polsce i Europie. Projekt „Stołówka Stąd!" ma na celu zwiększenie udziału lokalnych produktów wysokiej jakości w żywieniu zbiorowym, rozwój krótkich łańcuchów dostaw oraz wzmacnianie współpracy między producentami, instytucjami publicznymi i środowiskiem naukowym. Podejście to ma również na celu wykorzystanie zalet, atutów i przewag lokalnej gospodarki do wzmocnienia rozwoju na poziomie regionu przy jednoczesnym polepszeniu jakości spożywanych produktów i zdrowszym i bardziej zrównoważonym żywieniem najmłodszych.

 

Więcej na temat projektu: TUTAJ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Powrót